Il rovere di palude viene così chiamato proprio perché ha la straordinaria caratteristica di crescere nel posto da cui prendono il nome. Il terreno fangoso fa affondare l'albero sotto terra e lo tiene senza ossigeno per centinaia o migliaia di anni. Questo processo può durare dai 500 ai 6000 anni e dona al rovere il suo caratteristico ed inimitabile colore. Il legno è molto ricercato perché i complessi processi di recupero e di essiccazione vengono svolti su questi legni rari e privi di crepe.
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Descrizione del Prodotto
Il coltello Olavson è 100% Made in Germany (Solingen). Abbiamo lavorato al coltello da chef Olavson insieme al nostro partner 'Clauberg' a Solingen per oltre 2 anni. Tutti i coltelli Olavson vengono affilati a mano dai mastri arrotini più esperti. I bellissimi manici in legno pregiato sono realizzati nell'Erzgebirge tedesco.
L'acciaio high-tech metallurgico delle polveri di Olavson è un rinomato acciaio tuttofare. Grazie alle fantastiche proprietà dell'acciaio Elmax, il coltello non arrugginisce e può essere lavorato a lungo fino all'affilatura estrema. Ciò è possibile grazie alla distribuzione del carburo a grana fine di questo particolare acciaio e alla lavorazione tramite bande di diamante.
Scopri di più sul manico
Il rovere di palude viene così chiamato proprio perché ha la straordinaria caratteristica di crescere nel posto da cui prendono il nome. Il terreno fangoso fa affondare l'albero sotto terra e lo tiene senza ossigeno per centinaia o migliaia di anni. Questo processo può durare dai 500 ai 6000 anni e dona al rovere il suo caratteristico ed inimitabile colore. Il legno è molto ricercato perché i complessi processi di recupero e di essiccazione vengono svolti su questi legni rari e privi di crepe.
Dettagli del prodotto
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Acciaio metallurgico delle polveri high-tech
Fatto a mano a Solingen
Manico ergonomico
Servizio di affilatura Olav
Per più di 2 anni abbiamo lavorato insieme all'azienda tradizionale 'Clauberg' sul coltello da chef Olavson. Clauberg è una delle famiglie più antiche di affilatori di Solingen e impiega solo i maestri affilatori più esperti.
Macinano a mano l'acciaio metallurgico in polvere fino ad un'affilatura estrema.