Il coltello Olavson è 100% Made in Germany (Solingen). Abbiamo lavorato al coltello da chef Olavson insieme al nostro partner 'Clauberg' a Solingen per oltre 2 anni. Tutti i coltelli Olavson vengono affilati a mano dai mastri arrotini più esperti. I bellissimi manici in legno pregiato sono realizzati nell'Erzgebirge tedesco.

L'acciaio high-tech metallurgico delle polveri di Olavson è un rinomato acciaio tuttofare. Grazie alle fantastiche proprietà dell'acciaio Elmax, il coltello non arrugginisce e può essere lavorato a lungo fino all'affilatura estrema. Ciò è possibile grazie alla distribuzione del carburo a grana fine di questo particolare acciaio e alla lavorazione tramite bande di diamante.

Il rarissimo acero riccio si trova sulle colline dell'Europa ed è caratterizzato da un colore brillante e una bellissima venatura ondulata - un'anomalia che si verifica solo in circa tre aceri su cento.

• Acciaio metallurgico delle polveri: ELMAX SuperClean prodotto in Svezia
• Manico realizzato a Solingen da un'azienda a conduzione familiare
• Affilato con bande di diamante
• 100% Made in Germany (Solingen)
• Affilatura estrema ed alta resistenza al taglio
• Durezza Rockwell ~60
• Incl. certificato di autenticità
• Inossidabile
• Spessore della lama: 2.3mm. Lunghezza della lama: 180mm
• Manico ergonomico in legno europeo
• Servizio di ri-affilatura

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