Proprietario del ristorante e chef di punta

PERFORMANCE

Kim Wagner stabilisce nuovi standard della migliore cucina tedesca nel suo ristorante Feinheit. Con gli affidabili strumenti di cottura di Olav, può espirmersi al massimo sui fornelli.

Kim Wagner si prefissò fin dall'inizio l'obiettivo di rendere felici le persone attraverso il lavoro creativo. E presto capì come: ha iniziato a cucinare sin da bambina e mescolava le pentole di sua madre, il che confessa che le dava fastidio. Oggi la madre di Kim è fiera della carriera di sua figlia, proprietaria di un ristorante e chef di alto livello, che cucina per lei.

Durante il suo apprendistato, Kim iniziò a lavorare in un ristorante, dove completò la sua formazione. La sua carriera di cuoca è poi arrivata al Rüssels Landhaus di Naurath, premiandola con una stella Michelin. Fu qui che Kim incontrò il suo attuale partner, con il quale ora gestisce con successo il ristorante Feinheit a Emmelshausen. Il menù propone piatti moderni, facili da abbinare e per i quali vengono utilizzati solo prodotti freschi. Kim Wagner e il suo partner Etienne Weber deliziano i loro ospiti con raffinate idee dalle influenze francesi.

 

Kim ama particolarmente provare prodotti nuovi e sviluppare nuove creazioni. Attribuisce grande importanza al gusto e all'aspetto dei pasti.

 

In qualità di ristoratrice esperta, sa che con padelle e pentole di scarsa qualità sorge spesso il problema che il calore non viene distribuito uniformemente e che i piatti impegnativi non risaltano di conseguenza i loro sapori. Per questo motivo elogia la distribuzione diretta e assolutamente uniforme del calore delle nostre pentole Olav.

„Tutti nel nostro team apprezzano la leggerezza della padella Olav nella mano"

Kim Wagner

 

Kim e Olav

Noi di Olav siamo felici di aver conquistato un partner come l’eccellente cuoco e dalla grande personalità, Kim Wagner.

https://feinheit-emmelshausen.de

 


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