Chi è Kim Wagner

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  Uno sguardo alla vita di Kim

  Durante la scuola, Kim lavora part-time in un ristorante e lì decide di completare la sua formazione in gastronomia. La sua carriera da chef la porta a lavorare al ristorante stellato Michelin Rüssels Landhaus di Naurath ed è qui che Kim incontra il suo compagno, Etienne Weber, con il quale ora gestisce un ristorante di successo. Il ristorante prende il nome di Feinheit e si trova a Emmelshausen. Nel menu ci sono piatti dai toni moderni, realizzati con prodotti freschi e di stagione. Kim ed Etienne deliziano i loro ospiti con idee particolari, raffinate e dagli accentuati sapori francesi.

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  La cucina di Kim

  Kim ama sperimentare ingredienti mai provati e sviluppare creazioni sempre nuove. Dà molta importanza al sapore e all'aspetto dei suoi piatti.

  Da ristoratrice esperta, sa che le padelle e le pentole di scarsa qualità hanno spesso un problema enorme: il calore non viene distribuito in maniera uniforme ed è difficile preparare piatti raffinati. Per questo motivo, è entusiasta della distribuzione del calore veloce ed omogenea di tutti i nostri prodotti Olav.

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  Perchè Kim?

  Kim Wagner decide di rendere felici gli altri attraverso il suo lavoro. Già da bambina, sapeva che la sua vita si sarebbe trascorsa intorno ai fornelli. Da piccola, infatti, amava giocare a fare la cuoca nella cucina della madre. Nonostante i pasticci della figlia non divertivano gli occhi supervisori del genitore, le veniva concesso di mescolare le pentole, durante la preparazione dei pasti.